岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布/舞台；清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用具：托盘、保温瓶、烟缸、饮品订单等
3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解了每日供应菜式，与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要是将客人问题与投诉反映给领班，寻求解决办法。
5、当班结束后，与下一班做好交接与收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。